《盐枭》根据倪匡小说改编，顾名思义是讲述中国盐帮的故事，故事背景是民国，因为中国地方大，有些地方深处内陆，没有盐的出产，而盐却是人类生存不可或缺的，所以在那些地区，盐便比黄金更珍贵，于是便出现了一些有势力的人，垄断了私盐的生意，是为盐帮。《盐枭》的故事当然是在盐帮内发生，当时的军国政府为了安抚盐帮，为免争斗，有“双龙争珠令”之设，号令天下盐帮，故事就由此发生。主角人物有素来打得的黄元申、张雷和李琳琳，他们之间除了因盐帮大权的争夺外，更加插上一段三角恋爱，使得整个故事更加多姿多彩。《盐枭》是第一部成功的中篇剧，它之所以成功，固然因为编导演皆有本事，而另外一个原因，就是它以民国为背景，打斗方面是“李小龙式”的，对看腻了古装武侠剧的观众而言，是一项新鲜的刺激，便自然而然对之产生了兴趣。

黄元申饰演张翱，是一个文武双全，而且城府甚深的大奸雄，他在结识兰姑开始已包藏祸心，但别人都全然不知，任他摆布，只有张雷饰演的陈典文洞悉其奸。由他扮演这角色，本来是不易令人信服的，因为他一向的形象都是忠义之辈，不过今次能令人信服，可见他的演技已炉火纯青。同样是武打出身的张雷，在剧中也有挺不错的表现，他饰演盐帮总管陈典文，是一个粗中有细的精明豪迈的英雄，张雷演来也极为传神。至于剧中的女主角李琳琳也是令人夸赞的，她属于多才多艺的，做主持出色，演艺也出色，老实说拍电影时期的李琳琳的确不太会演戏，但经过多年的历练，她已是一流的艺人。李琳琳在《盐枭》中饰演的潘兰花，是盐帮老帮主的掌上明珠，性格外柔内刚，老父死后，她既不愿掌管盐帮，但又不能不管，至她后来被黄元申欺骗感情，出卖盐帮，她为帮众争权，至到脱逃被追杀，她演来都挥洒自如，其中有一些动作场面都是亲力亲为，实在是一位多面手的演员。

纵观全剧，《盐枭》不失为一部清新的作品，它节奏明快，人物设定突出，是中篇剧中的一部好剧。

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